Muffin con yogurt greco e gocce di cioccolato

 Un dolcetto veloce da preparare leggero e soffice adatto sia per merenda che per colazione.



Ingredienti per 12 muffin :

250 gr di farina, io ho usato tipo 1 semi integrale
300 gr di yogurt greco bianco
100 gr di zucchero 
2 uova
60 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci, io uso Paneangeli
Gocce di cioccolato q.b.


Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova con lo yogurt e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
A parte setacciate la farina insieme al lievito e mescolate insieme allo zucchero.
Unite la miscela di zucchero e farina al resto degli ingredienti e fate amalgamare bene, senza lavorare troppo l'impasto, infine aggiungete le gocce di cioccolato a piacere.
Con un cucchiaio riempite i pirottini per muffin fino a meta'.
Cuocete in forno statico caldo a 180°per circa 30 minuti, regolatevi con il vostro forno.


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