Bocconcini di pollo con verdure
Un secondo gustoso, veloce e leggero anche per chi è a dieta. Ingredienti: 300 gr di petto di pollo 2 carote 100 gr di fagiolini 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cipolla 100 gr di cimette di broccoletto sale 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 4 cucchiai di salsa di soia acqua q.b. Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi non troppo grandi. Pulire, lavare le verdure e tagliarle a julienne. In un wok versare l'olio e la cipolla e far dorare, aggiungere i bocconcini di pollo, farli sigillare da tutti i lati, sfumare con la salsa di soia. Aggiungere le verdure e aggiustare di sale, rigirare per qualche minuto per fare insaporire, aggiungere l'acqua e far cuocere per 40 minuti circa. Note: questo piatto oltre che con le verdure fresche, l'ho anche preparato con il contorno leggerezza dell'orogel surgelato, il risultato è altrettanto ottimo e sicuramente più pratico dato che dentro troviamo l'assortimento di verdure miste.