Muffin al cioccolato
I muffin, come ho già detto, sono tra i miei dolci preferiti. Oltre che essere buoni sono anche molto versatili e lasciano spazio alla mia fantasia potendo aggiungere vari ingredienti utilizzando a volte la stessa base. Vanno bene sia per colazione che per merenda o in qualsiasi momento della giornata. Questi muffin sono molto soffici e ottimi per chi ama il cioccolato. Ingredienti: 200 g di farina 160 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci (io uso Paneangeli) 180 gr di latte 2 uova 20 gr circa di cacao amaro 80g olio di semi In una terrina mettete la farina setacciata insieme al lievito, lo zucchero e il cacao setacciato. In un altro contenitore mescolate le uova con l'olio di semi e il latte. Versate delicatamente il composto liquido nel composto solido e fate amalgamare tutti gli ingredienti, potete farlo a mano o con l'aiuto di uno sbattitore elettrico. Rivestite una teglia da muffin con i pirottini di carta, riempiteli con il composto ot