Mentre il pane lievita...

 Normalmente preparo questo ciambellone utilizzando burro e latte, questa volta per andare incontro alle esigenze di un'amica ho eliminato del tutto il lattosio senza eliminare il gusto o la sofficità del dolce! Ingredienti : 3 uova 300 gr di farina per torte 230 gr di zucchero 120 gr d'olio di semi di mais o girasole succo di un'arancia 1 bustina di lievito per torte io uso Paneangeli 1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata facoltativa Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero per circa 5 minuti fino raggiungere una consistenza spumosa. Aggiungete la farina, stacciata insieme al lievito, poco alla volta, l'olio, il succo d'arancia e la buccia di limone grattugiata. Imburrate uno stampo a ciambella  e versateci il composto, infornare in forno caldo 150° per 35 minuti circa. Regolatevi sempre con il vostro forno, il mio è antidiluviano ma ormai lo conosco e riesco a gestirlo. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per contr...

Tempo fa avevo comprato dei biscotti che però non avevano avuto molto successo, anzi non siamo riusciti proprio a mangiarli, di buttarli non se ne parla nemmeno perchè a casa mia il cibo non si spreca. Così in un momento in cui mi sono ritrovata senza farina, ho deciso di preparare delle torte come la  Torta nutellotta  e questa torta con cocco e cacao, ottimi risultati in entrambi i casi! Ingredienti per teglia diametro 22/24: 290 gr di biscotti tritati finemente 35 gr di cocco grattugiato 10 gr di cacao amaro 100 gr di olio di semi, io uso quello di girasole o mais 3 uova 70 gr di zucchero 100 ml di acqua 1 bustina di lievito per dolci, io uso Paneangeli Preparazione: In una terrina mettete le uova con lo zucchero e sbattete fino a far diventare il composto chiaro e spumoso, aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne il lievito  e continuate a sbattere per amalgamare il tutto, infine aggiungete il lievito setacciato e mescolate. Versate il comp...